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电饭煲做菜食谱大全电饭锅菜谱 简介

  我也经历过只有电饭锅,还得藏起来用的岁月。分享一下我自己做过的几个菜吧。1、白灼虾:清水中放入姜片和少量料酒(要是没有,就白水也行)煮开,倒入洗好的虾,盖盖子,水再次沸腾之后30秒,电饭煲做菜食谱大全捞出。我一般吃都不做沾碟的,要是做,就全看各人喜好了。2、清蒸螃蟹:清水中放姜片,水开后上活蟹(不要买死螃蟹哦,容易吃坏肚子),蒸30分钟出锅。3、鲫鱼汤:将锅内胆压下(可带手套隔热),倒入少许香油,油热之后放入洗干净的鲫鱼,煎一下,然后倒如开水,加姜片、大葱(可稍多点,整根的打结),煮十几分钟,汤色变白,加点盐就OK了。4、清炖牛肉等等:不同的肉类,只是煮的时间不一样长,尝着肉烂了就好了。将锅内胆压下(可带手套隔热),倒入少许油,油热之后放入洗干净、切丁的牛肉,翻炒一下,加八角、桂皮、草果,倒一些料酒,加入足量开水,然后就盖锅盖煮。喜欢加什么菜就加什么蔬菜。

  展开全部电饭锅蛋糕的原料:面粉100克电饭锅蛋糕的配料:鸡蛋4个、淀粉少许电饭锅蛋糕的调料:糖100克电饭锅蛋糕的做法:1、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开分别放入两个大碗中;2、糖1/3放入蛋黄中,2/3放入蛋白中;

  6、将搅好的蛋白放到有蛋黄的面粉中搅匀。这个步骤不能用搅拌器,而是用手从碗底向上捞,重复几次再转动方向。2-3分钟就好了,这时5中的面团和蛋白打成了一种糊状,这样蛋浆就准备好了;

  7、在电饭煲锅底抹一层油,然后把蛋浆到进去。按下煮饭钮,此后几分钟会跳到保温。不管他,2分钟后再按下去。如此重复几次就可闻到浓郁的蛋糕香味了,此时用筷子戳进去如果不粘蛋浆就可以了;

  2、第4步搅拌需要半个小时,手会比较累,用搅拌器会轻松许多,这个步骤直接关系到蛋糕是不是发的很好进而影响蛋糕的质量。

  3、第5步不要搅的太猛,这样会使面产生面筋,这样就不好了,会影响蛋糕的质量。

  5、做蛋糕要用低筋面粉或者玉米淀粉,拷出来的蛋糕就会比较蓬松,高筋面粉粘力大,弹性好,硬度要大一些,如果用高筋面粉做,做出来的蛋糕不会膨胀,因为它粘度太大了,面与面之间沾的很紧密,不会像现在吃到的蛋糕那种送送软软的。

本文转自当客资源站

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Tag: 电饭煲做菜食谱大全

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