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夏至节气一桌美食恒丰国际里藏着大学问 简介

  周文英老师:来自藏书实验小学,中小学一级教师,从教三十二年,曾获苏州市优秀教育工作者、苏州市优秀班主任、苏州市爱生模范等荣誉。

  走在田间地头,脚边出现的任何一样植物都能让孩子们惊呼神奇,一连串的知识,这些都是大自然带来的惊喜,也是“二十四节气自然学校”就连捡到的野草也“藏”着开设的初衷所在。

  中国江苏网6月26日讯 夏至,是炎热夏季的开始。迎接漫长的盛夏,没有什么比一桌绿色又时令的美食更好了。昨天,“二十四节气自然学校”课堂走进被称为“天下第一智慧山”的穹窿山,在这个森林成片的天然氧吧中,带着孩子们呼吸最新鲜的空气,去生态园里为桃树修剪枝桠、亲手采摘时令蔬菜,再爬到半山腰打一桶清凉的智慧泉水,集所有生态元素做成的一桌美食让大家垂涎欲滴。

  短短一天的课程,从美食切入,在孩子们动手剪枝、采摘和做香囊的同时,穿插着课内课外的许多知识点。孩子们在尽情玩乐之余,不知不觉已经记住了夏至节气的各种物候,把书本知识和生活实践完美契合。

  夏天是吃桃子的季节,在穹窿山脚下,有一处生态园,种植了120亩桃林,水蜜桃、蟠桃、黄桃都在努力长大中。虽然没有成熟的桃子可以吃,但是孩子们要跟着农民伯伯学习剪枝,帮助桃子长得更大更好吃。

  走进桃林,眼前的一片绿色让大家心情超好,而桃树下时不时出现的鸡鸭鹅,让孩子们有了疑问,为什么要在桃林里养鸡鸭?”周“文英老师告诉大家,鸡鸭鹅的粪便是最好的肥料,同时鸡能啄食桃树上的害虫,减少农药的使用,让我们吃到更生态美味的桃子。连鸡鸭都有任务,那我们的任务是什么呢?果园管理员发给每个孩子一把剪刀,需要大家做的是修剪枝桠。

  “三年级时学过课文《剪枝的学问》,我知道为什么要剪枝。”上四年级的谷至灏拿到剪刀就喊了起来,剪掉疯长的枝条是为了让桃子长得更大更好。可是,课文学得很扎实,真要动手却犯了难,究竟哪些是疯长的枝条?”“管理员做了示范,“光长个头,不长桃子的枝条要剪掉。”在手把手的指导下,孩子们学得有模有样。不过,刚表扬完孩子,却发现一位妈妈把整棵桃树剪秃了。“我看见不长桃子的枝条就剪,没想到剪过头了。”这位妈妈的解释把管理员逗得哭笑不得,你剪的这棵是小“桃树,还没长大,当然不长桃子。”

  “课文我几乎能背下来,可是等自己动手才明白,课本上讲的知识究竟是怎么回事。”上三年级的蒋晟岚说,自己修剪了桃枝,再回想课文里的内容,有种融会贯通的感觉。

  昨天,孩子们最大的任务是做一桌美食,新鲜的食材是必不可少的。让大家惊喜的是,在穹窿山生态园里,除了桃树,还有成片的蔬菜,浸润了雨水后的鲜嫩劲,看着就觉得好吃。

  跟着果园管理员走到地头,人群中发出一阵惊呼声,原来是挂在藤架上的胖扁蒲吸引了大家的注意力。走近一看,整个藤架上挂着大大小小几十个扁蒲,胖乎乎的,样子很可爱。扁蒲原来长在藤上!”周祝“圆小朋友迫不及待地冲进地里,盯着头顶的大扁蒲,踮起脚尖努力托住,再举起手里的剪刀,咔嚓”一下,扁蒲落在怀里,大得“竟然得双手环起才能抱住。其他小朋友也不甘示弱,纷纷抢到了属于自己的胜利成果。一旁,妈妈们已经开始商量,扁蒲该怎么烧,虾米烧扁蒲、扁蒲汤、扁蒲塞肉……想想都流口水。想像美食的同时,周老师给大家普及知识,扁蒲又叫瓠子,和“葫芦属于同一科,而葫芦的果实可以做水瓢。”除了扁蒲,孩子们还亲手摘了黄瓜、丝瓜、苋菜和生菜。

  食材齐备,接下来就要去打山泉水了。穹窿山海拔341.7米,是苏州最高山,山间流下的泉水是很多喝茶人的心头好。据当地人说,这里的泉水,就算久煮也不会留下水垢。我们要去打水的地方是茅蓬坞境内孙武文化园的智慧泉,传说当年孙武隐居在此处。沿着山间小道一路往上,新鲜的空气扑面而来,家长和孩子们都深吸一口气,空气好甜啊!”到达孙武草“堂,院子里用青竹筒引来的“智慧泉”潺潺流出,手捧这清冽的山泉喝上几口,大家又惊呼,“这水好甜!”打了满满的几桶山泉水,孩子们还不满足,临走又蹲下,用嘴直接在竹筒下接水,喝了好几大口。

  新鲜蔬菜和山泉水,被送到山下新开的农家乐“笠帽庄”。等到饭菜被端上桌时,香气四溢,孩子们迫不及待开吃,一会儿就风卷残云,吃得肚子都撑圆了。用山泉水煮的“夏至面就是好吃,有种甘甜味。”陈施涵小朋友边吃边夸,只用几分钟就吃完了一碗面。

  夏天,蚊虫是一大烦恼。不过你知道吗?在中草药里,有不少对付蚊虫的“武器”。昨天的课堂上,周文英老师带着孩子们在穹窿山的草本馆里识中药、做香囊,驱赶恼人的蚊虫。

  走进草本馆,门口种了大片花花草草,这里被称为百草园,正对面就是孙武书房,有孩子不禁叫了起来,这里有点像鲁迅笔“下的三味书屋。”讲解员告诉大家,穹窿山是个大宝库,有217种珍贵树种,知名中草药有151种,不知名的就更多了。孩子们都有些期待,自己能在草本馆里认出多少种中草药?

  夏枯草、吉祥草、杜鹃、醡浆草……一种种草药看着不起眼,却都有着大作用。“夏枯草的果穗可入药,有清凉解毒的作用。”蒋晟岚念着牌子上的介绍,有些不解。妈妈在旁提醒,想想你喝的王老吉,“配料里是不是有这一味中药?”这么一说,

  蒋晟岚立马明白了。在草本馆里,摆放着各种中药标本,吸引了孩子和家长们的目光。“蜜蜂窝和柿子蒂竟然都是中药?太神奇了!”听着周老师的讲解,不光是孩子,就连家长都吃惊,连连惋惜平时把好东西都当垃圾扔了。

  制作驱蚊香囊的材料,也是琳琅满目,丁香、藿香、陈皮、金银花、白芷、采草、菖蒲……好几种孩子们都不认识。不过,一边制作香囊,他们一边学习,最后竟然都把名字记全了。做好的香囊,赶紧挂在身上,徐昕奕有些得意,“我最招蚊子了,这下不用怕了。”

  “简单的一个香囊,让孩子记住了这么多中药,果然是实践出真知。”听着儿子念叨中药名称,徐昕奕的妈妈说,这趟自然课来得真值!

  “纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行”。《姑苏晚报》二十四节气自然学校把孩子们带到了穹窿山,带到田间地头,让孩子们在学中做,在做中学。

  三年级的孩子们刚刚学过一篇课文《剪枝的学问》,现在亲手来剪一剪“那些只吸收营养不长果实的枝条”,书本知识和生活实践有一次完美的契合。孩子们剪得不亦乐乎,在“咔嚓咔嚓”声中,明白了剪枝的学问。看着挂满藤条的胖乎乎的扁蒲,孩子们大呼小叫,欣喜万分,从中明白了节气与物候之间的联系。

  这次活动,内容丰富多彩且深受孩子们喜爱,是一次“养智、养身、养心”的综合实践活动。更重要的是,一切都在悄悄中进行,没有了说教元素,做到了教育无痕!无痕的教育是真教育。

  在穹窿山生态园,无论是摘扁蒲,还是采蔬菜,高个子的男孩蒋晟岚一直冲在第一个,帮着妈妈干各种活,热得一头大汗。他干活时的细心和认真得到了果园阿姨的好评,好样的,今天你是最勤劳的孩子。”“

  采摘蔬菜时,孩子们捡到了几棵被丢弃的香蒲,看着像烧烤的火腿肠,原本只是图好玩,没想到知识点满满。一位妈妈告诉他们,香蒲长在河边,是水生植物,晒干后点燃可以驱蚊。

  爬上半山腰,看到智慧泉里流出的清冽泉水,蔡正楠忍不住弯下腰喝了好几口,一抹嘴巴,好甜呀!”把跟在后面的爸爸都“逗乐了。他还从爸爸的包里翻出所有空瓶子,接了四五瓶水,要带回家给妈妈尝尝。

本文转自当客资源站

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Tag: 一桌美食

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