美食┃自制花卷掌握小窍门松软可口很简单！ 开始下载
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美食┃自制花卷掌握小窍门松软可口很简单！ 简介
软软的花卷很多人都喜欢吃，自己动手做也很简单，今天为大家准备了花卷食谱，分步教学，一起学起来吧！
用筷子在中间压一道辙，注意用力要适当，不能压断，但是也不能太浅，否则蒸出来以后就只剩下卷儿，没有花儿了。
光用油煎肯定是熟不了的，还要加水，具体操作是：不粘锅热油，花卷放进去中大火煎2分钟，煎到花卷底部变色；然后倒一小碗水到锅里去（至少要到花卷的三分之一处），盖好锅盖蒸，不时检查一下，有必要就加更多的水；约十分钟或水快干时可以取下锅盖，让多余的水分蒸发，如果需要还可以加一点油，直到花卷底部变成金黄色并且香脆。
普通面粉400g、温水200—220g、酵母2g、香葱30g、椒盐粉、食用油
1、先用40度左右的水把酵母化开，面粉倒入盆子里，加入酵母水，用筷子搅拌。
3、面团发到2倍以上大，扒开有蜂窝眼儿，面就发好了。面一定要发起来才能进行下一步。
12、放入放好凉水的蒸锅，先不要开火，盖盖子醒发十分钟，如果是冬天，发的时间要更久一些。十分钟后开火，从水开冒热气算起蒸10分钟，这个时间也要根据花卷的大小来定。关火焖3分钟再揭开盖子即可。
1、将红糖加入适量温水融化，然后加入酵母混合，倒入面粉中，和成光滑面团。
3、面团发酵至2倍大小后，取出面团，继续揉，揉至不粘手、光滑面团后，擀成面片，撒入切好的蜜枣丁，从下往上卷起来。
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本文转自当客资源站美食┃自制花卷掌握小窍门松软可口很简单！ 下载地址
Tag: 简单美食diy
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