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【杭州美食生活杭州美食推荐】湖滨28中餐厅金秋“蟹”宴新季菜单出炉ag娱乐恒峰 简介

  湖滨28餐厅去了很多回,却发现从来没有拍过餐厅的照片,多数的原因是因为每次来客人都已入座不少,凯悦酒店的中餐厅,就餐氛围高雅浪漫,如果冒然去拍照就不是很适合了,这一次到的早,拍了几张环境。

  在湖滨28中餐厅的布置中有很多“老物件,老底子用过的箱子柜子、甚至还有老式的红漆雕花床,西子湖畔,古韵江南,再是应景不过了。

  此时,正是菊黄蟹肥时,这道色泽鲜艳,壮硕饱满的十年陈花雕醉湖蟹真是能勾了馋虫的,餐厅总程郁师傅是自己跑到阳澄湖去选的蟹,确保品质,用心至深。吃起来的口感可谓完美。

  茶香鸽蛋酿鹅肝,想必若是不见菜单,不入口,谁想不曾想到这味”蛋黄“里的奥秘吧。

  梁溪脆鳝,是无锡最地道的美食,是将梁溪鳝鱼切丝后经过两次油炸而成,松脆爽口营养丰富。

  几道冷碟就足以惊艳,在湖滨28餐厅享用的不仅仅是美食,还是舌尖上的艺术品。

  茉莉花清汤煨海蚌,茉莉一直是我最爱的花香,鲜花入菜,既美亦香,这道汤汤色清靓,清鲜无比。

  盐焗西班牙大红虾,裹在调和着天然香料的大颗粒海盐中的大红虾整齐的排放着,上桌后食用前将其提前从海盐中提取出来,注意防烫,海盐不仅入味儿,还可以持久保温。慢焗出来的大红水份也被很好的锁住,吃起来虾肉非常的鲜嫩。

  招牌蟹酿橙,蟹酿橙为苏、浙、沪、杭州美食推荐闵地区风味菜肴,也是一道非常有特色的杭帮菜,还在G2O峰会成为国宴菜,其做法新颖独特。将甜橙内橙肉先取出,投入姜末、蟹粉,再倒入橙肉及加工过的蟹黄和蟹肉,matsujun.cn加入杭菊,黄酒等原材料,用旺火蒸制。选用橙子搭配蟹肉,用其清香融合蟹的鲜味,甜度适中,甘香鲜美,必得一尝。

  火焰黑松露脆皮乳鸭,以珍贵的黑松露制作酱汁腌制乳鸭,呈上之后,用小火加热边缘,使黑松露香气充分散发,而乳鸭皮质脆嫩,肉质嫩滑,口感层次分明,浓郁的黑松露香气四溢,使人忍不住想要大快朵颐。

  白松露龙虾肉焖饭,以当季食材宠儿“白钻石”香甜口感作为整道菜的基调,将底层米饭烤制些许焦脆,搭配肉质鲜嫩的龙虾,增加入口的嚼劲感,再浇上长时间熬制的专制酱料,一道白松露龙虾肉焖饭华丽呈现,白松露的香气在口中久久充盈。

  这一季的餐后的甜品水果拼盘也令人耳目一新。(图/文:@添喜lucklily)

本文转自当客资源站

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Tag: 杭州美食推荐

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